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Producteurs : Les Doigts Verts

Expédition : mercredi

Produit en stock

Variété précoce, présentant des têtes de forme oblongue de couleur violacée et de taille moyenne. Les feuilles sont tendres et charnues. Variété résistante à la chaleur mais sensible au froid.

Les têtes doivent être cueillies avant que les écailles du centre ne s'écartent. On obtient environ 3 têtes la 1ère année puis une demi-douzaine les années suivantes.         

  Semis :février à avril       

        Récolte : juin à septembre

Mode de culture :Semis :

de Février à Avril, sur couches chaudes, mettre de trois à quatre graines par godet.

Culture :

Mettre en place en Mai, à un mètre d’intervalle, uniquement les plus beaux plants. La première année, ils s’étendront sur un rayon de 30 cm environ. Arrosages et binages fréquents pendant l’été.

Récolte :

Les têtes doivent être cueillies avant que les écailles du centre ne s’écartent . On obtient environ trois têtes la 1^ère année puis une demi-douzaine les années suivantes.

RECETTE :

Il est préférable de le récolter avant sa pleine maturité ; très tendre, il peut alors se consommer cru en vinaigrette ou à la croque au sel, ou à la « barigoule », à la façon provençale, avec du thym et des champignons.