Cadeaux, paniers : Coffret autour de l'Ortie

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- Cadeaux, paniers -

Coffret autour de l'Ortie

Prix : 17.50 €

En savoir plus sur : Oh! Legumes Oubliés

Depuis plus de 30 ans, "Oh! Légumes Oubliés" est le meilleur spécialiste des conserves et spécialités gastronomiques, à base de fruits et légumes anciens.

Entreprise innovante, elle a été créée et installée au Château de Belloc, au milieu des années 70, par Bernard LAFON, qui a imaginé et développé ce concept des « Légumes Oubliés ». Cette activité correspond à la production de plantes sauvages, de légumes et de fruits, habituellement consommés autrefois, dans nos régions.

Actuellement, cette démarche a été largement reconnue, récupérée et exploitée, autant par les plus grands cuisiniers mondiaux, que par de nombreux agriculteurs ou jardiniers, respectueux de l’environnement, aussi bien en France, au Québec, Japon ou aux Etats Unis, ainsi que par des grainetiers, entièrement préoccupés par les enjeux de la biodiversité.

Leader sur son marché, notre conserverie artisanale emploie tout au long de l'année, une dizaine de salariés et développe une centaine de recettes, qui sont conditionnées en bocaux de verre et aussi bien commercialisées dans les magasins bio, que dans les meilleures épiceries fines. Par ailleurs, certaines spécialités sont appréciées par de très nombreux restaurateurs, soucieux de gastronomie, aussi bien en France qu’à New York, Chicago, Stockholm ou Tokyo !

Toutes ces actions ont trouvé leur aboutissement dans :
- l’édition de plusieurs ouvrages,
- l'animation de nos Musée & Labyrinthe Gourmands "Oh! Légumes Oubliés"
- l'acceuil d'enfants, de familles et de groupes, sur notre structure agricole, agréée "Bienvenue à la Ferme"

Ces différentes activités traduisent notre engagement éducatif, mais aussi une forte volonté de diversité et de rééquilibrage, indispensables au bon développement de nos plaisirs gustatifs, autant que de notre santé !

Produit en stock

Votre entourage ne connait pas l'Ortie et ses bienfaits nutritionnels ? Offrez leur ce coffret cadeau à un prix tout à fait raisonnable!

A découvrir :

- une Soupe d'Orties Sauvages 500 ml

- une Terrine de Canard aux Orties 180 g

- un Confit d'Oignons aux Raisins 120 g

... Détails du produit

Détails du produit

Composition de la formule :

- Une soupe d'Orties 500 ml : Orties sauvages* (19 %), eau de cuisson, courges*, oignons blancs*, sel marin non raffiné (0,5%), poivre* (* produits issus de l’Agriculture Biologique)

- Une Terrine de Canard aux Orties : porc, Canard (30%), oignons , oeufs, orties (3%), sel de Guérande, poivre et épices.

- Un confit d'Oignons au Raisins : oignons* (37 %), raisins* (8 %), sucre*, vinaigre*, huile*, jus de citron*, sel, extrait d’algues, poivre*, épices*(*produits issus de l’Agriculture Biologique)

Plus riche en protéines et en acides aminés que le soja, les feuilles d'orties contiennent aussi beaucoup de vitamine C, d'éléments minéraux et d’anti-oxydants. Cette "bombe diététique" a nourri pendant des milliers d’années, des générations entières de paysans, de nobles et ensuite de bourgeois. Facile à reconnaître et à récolter, l’ortie a rendu pendant des millénaires, de nombreux services à l’espèce humaine, en permettant à nos aïeux de survivre, au cours des nombreuses disettes et famines, qui se répétaient beaucoup trop souvent, autrefois.

Gaspacho de Tomates au Basilic - 500 ml