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Depuis plusieurs années, de nombreuses études cliniques ont mis en évidence les multiples propriétés naturelles du sureau, qui serait efficace contre toutes les formes de virus grippaux. Mieux que le Tamiflu !!!

C’est en effet au début des années 90, que plusieurs travaux scientifiques ont été menés sur ce sujet, à travers le monde. Chaque fois, ils ont prouvé l’efficacité des baies de sureau noir pour raccourcir la durée des symptômes des virus influenza A et B. Ces découvertes constituent un grand espoir dans la lutte contre les différentes formes de grippes, car le sureau n'a aucun effet secondaire et peut être facilement prescrit aux enfants, surtout sous forme de confiture.

Les principales publications remontent au milieu des années 90 :

·        en 1995, une étude en double aveugle contrôlée par effet placebo a été menée par des chercheurs de l’Université de Jérusalem. Pendant une épidémie d’influenza B. 93,3% des patient traités avec un extrait de baies de sureau noir ont connu une amélioration significative des symptômes. La guérison complète a été obtenue en 2 à 3 jours, dans presque 90% du groupe traité avec l’extrait de baies de sureau noir. Cela représente 3 jours de moins par rapport au groupe placebo (Dr Zakay-Rones – Department of Virology - Hebrew University-Hadassah Medical School – Jerusalem - Israel).

·        Les études du Dr Pieta (USA - 000) et Mateus (USA - 2004) ont montré que les baies de sureau étaient riches en flavonoïdes. D’une façon générale, les flavonoïdes sont la source la plus concentrée en anthocyanines, une classe de flavonoïdes qui constituent de puissants anti-oxydants. Ils renforcent le système immunitaire et protègent les cellules corporelles des dommages éventuels en particulier dans le cas de la grippe.

·        en 2001 : 2 études complémentaires, in vitro ont montré que l’extrait de baies de sureau noir était bénéfique pour la stimulation du système immunitaire (Dr Barak, Halperin and Kalickman – Israël).  Selon le Dr Barak et ses collègues, la baie de Sambucus nigra serait un remède naturel avec des propriétés antivirales, particulièrement efficaces contre les différents types de virus de la grippe. Ellle s'est révélée efficace in vitro contre 10 types de virus de grippe. Dans une étude en double aveugle, contre placebo, randomisée, le sureau a réduit les symptômes grippaux en 3 à 4 jours. Le sérum ayant été mis en contact avec les virus a montré un niveau d'anticorps anti-grippaux plus élevé dans le groupe traité, que dans le groupe témoin. L'étude a confirmé l'effet sur le système immunitaire sain, à savoir son effet sur la production de cytokines. La production de cytokines inflammatoires (IL-1 bêta, TNF-ALPHA, IL-6, IL-8) a été significativement augmentée par l'extrait de baie de sureau noir. L'augmentation la plus importante a été notée dans la production de TNF-ALPHA. Le sureau aurait donc des propriétés antivirales et d'augmentation des défenses immunitaires, grâce à la production de cytokines. Par voie de conséquence, ces travaux mettent en évidence le fait que la consommation régulière de baies de sureau permet d'augmenter les défenses des sujets immunodéprimés, tels que les patients atteints de cancer ou de SIDA !

·        En 2004 : l’Université de Jérusalem a complété ses travaux par une nouvelle étude aléatoire, en double aveugle, avec une nouvelle fois placebo. Il a été de nouveau mis en évidence que l’extrait de baies de sureau noir réduisait significativement la durée de la grippe.  De plus, l'utilisation d'anti-douleurs a été significativement moindre dans le groupe auquel le sureau avait été administré, que dans le groupe placebo (Dr Dakay-Rones – Department of Virology - Hebrew University-Hadassah Medical School – Jerusalem - Israel)

·        en 2005 en Angleterre (Londres) une étude in vitro a été menée par le Dr Balasingham. La consommation d’extrait de baies de sureau noir a démontré son efficacité dans au moins 99 % des cas, pour inhiber la croissance du H5N1 (le virus de la grippe aviaire). Parallèlement, une autre étude a montré que le remède était non seulement efficace contre la grippe humaine et aviaire (H5N1), mais aussi contre la grippe mexicaine porcine (H1N1). L'effet antiviral ne serait donc pas spécifique à un seul type de grippe. Il présenterait un spectre d’efficacité plus large, susceptible de combattre plusieurs virus grippaux.

·        en 2006, un institut de recherches médicales britannique a de nouveau effectué des tests de cultures cellulaires et a confirmé que ce produit était très efficace contre le virus de la grippe aviaire (H5N1). (Institut de Recherche Retroscreen Virology of Queen Mary College – Université de Londres - GB)

En fait, face à un contamination de type grippal, les baies de sureau s’avèrent efficaces pour améliorer le système immunitaire humain et renforcer les défenses de l’organisme.

C’est en effet, avec la multiplication des variantes de grippes que la science médicale a mis en évidence les nombreuses propriétés bienfaisantes des baies de sureau et en particulier de ses pigments violets, à l’intérieur desquelles on trouve des anthocyanines. Pour le Dr Gerhard Rechkemmer (Président de l’Institut Fédéral d’Allemagne de Recherche sur la Nutrition et les Aliments), ces anthocyanines ont des propriétés anti-oxydantes plus importantes que les anti-oxydants communs, comme la vitamine C. En fait, l’étude du Dr Rechkemmer a montré que les anthocyanines présentes dans les baies de sureau noir renforçaient la production de cytokines. Ces protéines agissent comme messagers du système immunitaire et permettent d’augmenter la réponse du système immunitaire.