Le Domaine du Bourdieu, situé probablement sur un site de production remontant au Moye Âge, est un vin typique de l’appellation Entre-deux-Mers. Fruité, léger et parfumé, il accompagnera à merveille un poisson, des crustacés ou même des crudités.
Par son équilibre et son bouquet, vous pouvez le servir sans crainte à l’apéritif ou plus simplement, entre amis et même à l’improviste, au cours de la journée. Il s’agit d’un vin au reflets intenses, qui présente un nez d’agrumes, fraîchement citronnés. Si vous prenez le temps de l’aéré légèrement, vous découvrirez des notes plus florales, qui s’exprimeront en bouche par des saveurs équilibrées, avec de légers arômes de fruits exotiques ou de litchis !
Appellation : Entre-deux-Mers Appellation d'Origine Contrôlée
Millésime : 2007
Volume : 750 ml
Vin certifié issu de raisins produits en Agriculture Biologique : vignoble contrôlé et certifié par Ecocert Sas - 32600 L'Isle Jourdain) -
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En savoir plus sur : Vignobles Patrick Boudon
Situé à quelques kilomètres de Sadirac, le vignoble de la Famille Boudon se réparti sur plus de 27 hectares, entre les communes de Soulignac et Targon, au cœur notre pays viticole de l’Entre-deux-Mers, à quelques lieues de l’Abbaye de La Sauve Majeure.
Région caractérisée par des sols argilo-calcaires, de larges plateaux et de nombreux coteaux ensoleillés, ce terroir exceptionnel, situé à l’ombre du Château des Benauge est propice depuis le Moyen Âge à l’élaboration de nombreux vins fins.
Cela fait déjà de nombreuses années que nous collaborons avec Patrick Boudon, à la fois dans un esprit d’amitié, de partage de valeurs communes et de bon voisinage. Pionnier de l’Agriculture Biologique depuis des décennies, il a réussi à renouveler les pratiques de la viticulture Bio, dans une logique de nature, de tradition et de respect des grands équilibres environnementaux : « l'agriculture bio doit respecter le sol, l'animal et l'Homme. Son objectif est de produire des aliments exempts de polluants dans le respect de l'environnement ! »
Cette longue expérience, qu’il a su compléter depuis les années 50 par une vinification attentive et une mise en bouteille au château, lui permet aujourd’hui de commercialiser une gamme de vins exceptionnels, que l’on peut classer parmi les meilleurs crus de notre région et qu’il traduit fort modestement par ces quelques mots : « Je ne force pas la vigne à produire mais j'essaie au contraire de lui faire donner le meilleur d'elle-même ! »