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Marque : Berjon Céréales Bio

Produit en stock

Poids net : 1000 g

Cette farine est de qualité supérieure : sans risque de grumeaux. Elle est idéale pour la préparation de pains ou de pâtisseries, mais aussi pour toute la cuisine salée.

Elle est élaborée à Blasimon, en Gironde, sur l'exploitation agricole de Mr et Mme Berjon, à partir de blé cultivé et produit sans engrais chimique, sans désherbant, ni pesticide.

Ce blé est récolté en début d'été, puis stocké en cellules indépendantes, pour être ensuite calibré mécaniquement avant d'être moulu à la meule de pierre, puis bluté sur la propriété, avec un moulin Astrie.

Une farine de type 80 signifie qu'il s'agit d'une farine qui contient 0,8 gr de minéraux par 100 gr. Il s'agit donc d'une farine plus compléte, plus dense et plus nutritive ! En effet, l'essentiel des éléments nutritifs dans une céréale se situe dans l'enveloppe des grains (le son).

Ingrédients : 100 % farine de blé de type 80 issu de l'Agriculture Biologique

Certifiée par ECOCERT - 32600 L'ISLE JOURDAIN