Graines bio, jardin bio : Graines de Spaghetti Végétal - Cucurbita pepo - 5gr - Terroirs

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Graines de Spaghetti Végétal - Cucurbita pepo - 5gr - Terroirs

Prix : 2.20 €

Prix par lot : 5.95 €
les 3 sachets

Producteurs : Graines Baumaux

Produit en stock

Poids net : 5 g

Le spaghetti végétal est une courge surprenante, par l'aspect de sa chair qui se transforme en fibres d'un jaune pâle, après cuisson. Compte tenu de son aspect, il tire son nom de cette forme d'alchimie ! Son goût est fin et très agréable.

Originaire d'Amérique Centrale et du Mexique, le spaghetti végétal (cucurbita pepo) était déjà domestiqué par les Mexicains, il y a plus de 7000 ans.

Nous le cultivons aussi bien sur notre ferme, en plein champ, qu'au milieu de notre Potager Conservatoire. C'est une variété de courge, très coureuse, qui donne des fruits oblongs, ressemblant à une sorte de ballon de rugby ( !), de couleur jaune. Chaque pied peut porter 4 à 6 fruits.

Il s'agit d'un légume peu calorique, qui apporte beaucoup de fibres.

Le Spaghetti Végétal est un fruit facile à cultiver et à cuisiner, qui vous est proposé sur Alimenthus.com et que nous cultivons sur notre ferme

... Détails du produit

Détails du produit

Comme beaucoup de courges, le spaghetti végétal est une plante très facile à cultiver, qui résiste très bien à la sécheresse.

Méthode de semis :

1/ Vous semez en pépinière, terrine ou godet, sous abri chauffé de mars à mai, à l'abri du gel. Ensuite, vous repiquez en place de mai à juin, quand la terre est chaude.

2/ Si vous n'avez pas eu le temps de faire vos godets, vous pouvez semer directement en place d'avril à juin (suivant votre région) lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Respectez un espacement d'un mètre, environ, en mettant 1 à 2 graines par poquets, que vous recouvrirez de 2 cm de terreau. Ensuite, vous devez tenir le semis humide, propre et éclaircir si nécessaire.

Durant la période de plein été, les arrosages peuvent facilement s'espacer, mais s'ils sont réguliers, les fruits ne se développeront que mieux.

RECOLTE & FABRICATION :
Les fruits se récoltent à partir du mois d'août, quand ils prennent une couleur jaune et ceci jusqu'aux premières gelées (ils ne supportent pas les grands froids). Les spaghettis végétaux peuvent peser jusqu'à 3 ou 4 kg et peuvent être conservés durant tout le début de l'hiver, dans un local ventilé, autour de 20°.

Vous les cuisinerez facilement, sautés à la poêle ou après une cuisson vapeur, vous les dégusterez à la bolognaise, comme des pâtes, mais aussi en gratin, avec de la noix de muscade, ou encore farcis, en salade, etc ... A vous d'imaginer !

En ce qui nous concerne, nous les vendons en frais, sur place ; dans notre boutique, ou durant toute la saison d'automne, par Internet, sur ce site !

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