Le site de vente en ligne & les pages marchandes de Oh! Légumes Oubliés !

Détails du produit

Un livre qui donne autant à voir, à lire et à manger !

Illustrations et reproductions de tableaux constituent d'exquises prémices à l'éveil des sens. Le texte invite d'abord à parcourir « la biographie gourmande » de d'Artagnan, Charles de Batz-Castelmore dont on apprend la vraie vie, bien loin de celle que nous raconte Alexandre Dumas mais tout aussi fracassante.

C'est en même temps un voyage à la découverte de la gastronomie gasconne, de ses traditions et de son génie du terroir et également une célébration de l'art culinaire de nombreuses régions de France - Pays Basque, Aquitaine, Provence, Ile-de-France sans oublier Versailles et la cour royale.

Un  fabuleux recueil de plus de 150 savoureuses recettes. Plus étonnantes les unes que les autres, elles couvrent toute la gamme des mets : poissons et crustacés, viandes, volailles et gibier, légumes et pâtés, tourtes et desserts sans oublier sauces, liqueurs, crèmes et confitures.

Certaines ne manqueront pas de vous séduire et vous donneront envie d'un fier menu de mousquetaire : œufs à la gasconne, filets de lamproie aux oignons, foie gras cuit sous la cendre de la cheminée, rissoles de tétines de veau et puis, pour adoucir le tout, crème  à la Vestale, prunes confites et beignets bachiques à partir de bourgeons de vigne.