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Détails du produit

L’abricot est originaire de Chine, où il croît en abondance à l’état sauvage. Il est apparu en Occident au début de notre ère et il était chargé de toutes les vertus par Gallien et largement consommé par les romains. Mal considéré par les arabes, au cours de la période médiévale, il a mis beaucoup de temps pour s’imposer et être véritablement reconnu. C’est Fontenelle qui l’a véritablement fait accepter par ses concitoyens : il l’appelait son « fruit royal » ! C’est un fruit qui est peu calorique et riche en vitamine A . Cette confiture est réalisée uniquement à partir de produits frais, par moitié avec des abricots spécialement sélectionnés pour la conserve, pour leur fermeté et leurs qualités gustatives, et une deuxième variété d'abricots, plus parfumés et sucrés, qui confèrent à cette confiture une saveur inégalable. Côté consistance, les abricots frais donnent comme dans les préparations familiales, une grande souplesse à cette confiture. C’est pourquoi, vous trouverez "sous la dent" de petits morceaux d'abricots secs, que Catherine coupe au ciseau. Ayant absorbé tout le sirop des abricots frais, ils deviennent très moelleux tout en donnant un certain « contenu » à cette confiture. Quant au Monbazillac, il a été choisi en raison de ses propriétés organoleptiques et il apporte des notes d'acacia, de miel et d'amandes, qui sont très agréables. Abricots, abricots secs, sucre de canne et Monbazillac sont les seuls ingrédients de cette confiture exquise, réservée aux amateurs et aux palais avertis. Un très grand succès à découvrir ! La confiture d'abricots est la confiture la plus vendue mais goûtez la différence et jugez par vous-même. C'est véritablement « un bijou », comme nous l’indique Catherine !