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Divers Animations & Conférences Animations Extérieures autour des Légumes Oubliés Conférence : Histoire et propriétés des plantes ... Conférence : Mondialisation et Alimentation ... Energie et santé, des enjeux alimentaires pour le XXIème siècle Une sortie botanique autour des Plantes Sauvages Comestibles ! « Histoires de Goûts » par Bernard LAFON Coffrets-Cadeaux Ce que manger Sud-Ouest veut dire ! Trésors Gourmands, pour Gastronomes ! Un Cadeau à partager ! Epicerie Salée Céréales & Farines Farine d'Epeautre -T55 - 1 kg Farine de Blé - T80 - 1 Kg Lentilles Vertes de Gironde - 500 g Condiments et Sauces Cerises au Vinaigre Léger - 850 ml Cerises au vinaigre léger – 210 ml CICERONA - Pois Chiches aux Aromates - Antiquité - 110 gr Cocktail de Légumes Oubliés au vinaigre léger – 210 ml Cocktail de Vieux Garçon - 210 ml Concentré de Tomates aux Feuilles de Basilic - Terroirs - 200 gr Mini-Pâtissons au vinaigre léger – 210 ml Petits Cornichons au vinaigre de cidre Bio – 210 ml PRUNUM - Pruneaux au Céleri et Coriandre - Antiquité - 110 gr Raisins sans pépins au vinaigre léger – 210 ml Raisins sans pépins au vinaigre léger – 850 ml Salicornes au vinaigre léger – 210 ml Sauce Ketchup au Piment d'Espelette - Terroirs - 330 gr Sauce Ketchup aux Noix du Périgord - 330 ml Sauce Ketchup aux Noix du Périgord - 330 ml - TP Sauce Tomate au Piment d’Espelette - Terroirs - 200 gr Topinambours au vinaigre léger – 210 ml Cuisinés & Plats Complets Flageolets aux Herbes - 430 g - TP Lentilles aux Carottes - 360 g Lentilles aux Carottes - 360 g - TP Pois Chiches au Cumin - 360 g Pois Chiches au Cumin - 360 g - TP Potimarrons aux Noix du Périgord - 120 g Saucisses aux Lentilles du Puy Foies Gras, Pâtés & Charcuteries Cèpes (jambes et morceaux) cuisinés à l'huile - 415 g Confit de Canard (cuisses) - 760 g Cou d'oie au foie gras de canard - 200 g Enchaud - 400 g Foie Gras de canard entier - 180 g Haricots blancs cuisinés à la graisse d'oie - 635 g Pâté "Patates" - 200 g Pâté de Canard au Foie Gras – 140 g Pâté de canard aux Cèpes - 180 g Pâté de Canard aux Olives – 180 g Petit Salé aux Lentilles du Puy - 635 g Rillettes pur canard - 180 g Terrine de Canard aux Orties Légumes, Herbes & Epices Basilic - feuilles séchées - 100 ml Feuilles d'estragon au Vinaigre - 350 g Feuilles d'Estragon au Vinaigre - 45 g Menthe Douce - 100 ml Mousse d'Epinards à la Crème - 220 g Mousse de Nèfles aux Oignons - 260 ml Mousse de Pourpier Sauvage au Persil - 260 ml Ortie Sauvage - 10 cl - 5 g Ortie sauvage au naturel – Produit Préhistorique - 370 ml Orties Sauvages Déshydratées - 850 ml - 100 gr Oseille au naturel - Produit de Terroirs – 370 ml Oseille en branches - Terroirs - 850 ml Piment d'Espelette - 250 gr Piment d’Espelette - AOC - 50 gr Pois Chiches au Cumin - 360 g Poivre Vert Déshydraté - 17 g Raifort : Racine broyée - 45 g Sel Marin au Piment d'Espelette - 100 g Sel Marin au Raifort - 90 g Sel Marin aux Orties Sauvages - 90 g Moutardes & Confits Assortiment de 5 Moutardes Confit d'Oignons au Piment d'Espelette - 106 ml Confit d'Oignons au Piment d'Espelette - 210 ml Confit d'Oignons au Piment d'Espelette 10cl - TP Confit d'Oignons aux Airelles Sauvages - 106 ml Confit d'Oignons aux Airelles Sauvages - 210 ml Confit d'Oignons aux Nèfles - 106 ml Confit d'Oignons aux Nèfles - 210 ml Confit d'Oignons aux Noix du Périgord - 106 ml Confit d'Oignons aux Noix du Périgord - 210 ml Confit d'Oignons aux Pâtissons - Gingembre - 106 ml Confit d'Oignons aux Pommes - 106 ml Confit d'Oignons aux Pommes - 210 ml Confit d'Oignons aux Pommes - 210 ml - TP Confit d'Oignons aux Pommes - 850 ml Confit d'Oignons aux Raisins - 210 ml Confit d'Oignons aux Truffes du Périgord - 120 gr Confit de Piment d'Espelette - 106 ml Confit de Piment d'Espelette - 106 ml - TP Confit de Piment d'Espelette - 210 ml Confit de Piment d'Espelette - 210 ml Confit de Piment d'Espelette - 850 ml Confit de Safran – 106 ml Confit de Safran – 106 ml - TP Confit de safran - 210 ml - TP Confit de Safran – 210 ml Confit de Safran – 850 ml Confit de Vin de Bordeaux AOC Rouge - 106 ml Confit de Vin de SAUTERNES AOC Blanc - 106 ml Confit d’Oignons aux Raisins - 106 ml Confit d’Oignons aux Raisins - 106 ml - TP Confit d’Oignons aux Raisins - 850 ml Confit d’Oignons aux Raisins - Demain ? - 210 ml - TP Moutarde à l’ail - 106 ml Moutarde à l’estragon - 106 ml Moutarde au Piment d’Espelette - 106 ml Moutarde aux Feuilles d’Orties Sauvages – 106 ml Moutarde Forte Certifiée Bio - 106 ml Moutarde Forte Certifiée Bio - 106 ml - TP Moutarde Tomate & Basilic - 106 ml Pour l'Apéritif Asperges au Curry - 120 gr Carotte à la Menthe & au Cumin - 120 gr Caviar d'Aubergine aux Epices - 120 gr Caviar d'Aubergine aux Epices - 120 gr - TP CICERONA - Pois Chiches aux Aromates - Antiquité - 110 gr Mousse d'Epinards à la Crème - 220 g Mousse de Nèfles aux Oignons - 260 ml Noixail - 80 g NOUVEAU : Autour de la Truffe du Périgord Ortie Sauvage à l'Ail doux - 120 gr Pâtes à Tartiner (Assortiment de 3 bocaux) - 3 x 120 gr Pâtissons aux Truffes du Périgord - 120 gr Pâtissons aux Truffes du Périgord - 120 gr - TP PHOENIX - Dattes aux Epices - Antiquité - 110 gr Poivrons à la Provençale Potimarrons aux Noix du Périgord - 120 gr Potimarrons aux Noix du Périgord - 120 gr - TP SALYEN - Sel Romain - 250 gr SAMSA - Olives aux Epices - Antiquité - 110 gr Topinambours au Gingembre - 120 gr Topinambours au Gingembre - 120 gr - TP Produits Frais Soupes Chaudes de Légumes Soupe d'Orties Sauvages - Recette préhistorique - 1000 ml Soupe d'Oseille aux Oignons- 1000 ml Soupe de Feuilles de Moutarde au Cucurma - 1000 ml Soupe de Légumes à l’Oseille – Recette diététique - 500 ml - TP Soupe de Pâtissons-Courgettes - 1000 ml Soupe de Pâtissons-Courgettes au Persil - 500 ml Soupe de Potimarrons - 500 ml - TP Soupe de Potimarrons aux Noix du Périgord - 1000 ml Soupe de Pourpier Sauvage à l'Anis - Demain ? - 500 ml Soupe de Rutabagas au Cumin - 500 ml Soupe de Topinambours au Piment d'Espelette - 500 ml Soupe de Topinambours au Piment d'Espelette - 1000 ml Soupe d’Orties Sauvages - Recette diététique - 500 ml - TP Soupe d’Orties Sauvages - Recette Terroirs - 500 ml Soupe d’Oseille - Recette de Terroirs - 500 ml Soupes Froides & Gaspachos Gaspacho de Carottes à l'Orange - 1000 ml Gaspacho de Carottes à l'Orange - 500 ml Gaspacho de Concombres à la Menthe - 1000 ml Gaspacho de Concombres à la Menthe - 500 ml Gaspacho de Concombres à la Menthe - 500 ml - TP Gaspacho de Tomates au Basilic - 1000 ml Gaspacho de Tomates au Basilic - 500 ml Gaspacho de Tomates au Basilic - 500 ml - TP Verjus, Estragon & Vinaigres Nouveauté : Verjus du Périgord et Raisins - 37 cl - Terroirs Verjus du Périgord - 750 ml - Terroirs Verjus du Périgord AB – 210 ml - Demain ? Verjus du Périgord AB – 210 ml - TP Verjus du Périgord – 320 ml Verjus du Périgord – Recette Terroirs – 850 ml Epicerie Sucrée Chocolats Chocolat noir au The Noir d'Inde Chocolat noir Noix de Coco Chocolat noir Oranges Confites Confitures & Gelées Abricots aux Amandes Assortiment de 12 Confitures Assortiment de 5 Confitures du Jardin Assortiment de 5 Confitures Sauvages Confiture Amour en Cage 10 cl - Terroirs - 120 gr Confiture Amour en Cage 21 cl - Demain ? - 250 gr - TP Confiture aux 2 Abricots et au Monbazillac - Terroirs - 320 gr Confiture d'Aronia - 120 g Confiture de Fraises Framboisées - Terroirs - 320 gr Confiture de Gratte Cul - 250 g Confiture de Gratte-Cul - 120 g Confiture de Mini-Pâtissons - 120 g Confiture de Mini-Pâtissons - 250 g Confiture de Nèfles - 120 gr Confiture de Nèfles - 250 gr Confiture de Nèfles - 250 gr - TP Confiture de Noix Vertes - 120 g Confiture de Potimarrons - 120 g Confiture de Potimarrons - 250 g Confiture de Raisins de Bordeaux - 120 g Confiture de Sureau Sauvage - 120 g Confiture de Sureau Sauvage - 250 g Confiture de Sureau Sauvage - 250 g - TP Confiture de Tomates Vertes - 120 g Confiture de Tomates Vertes - 250 g Confiture Extra de Figues aux Noix Caramélisées - 320 gr Confiture Extra de Melon d'Espagne - 320 gr Confiture Extra de Pêches au Pineau des Charentes - 320 g Confiture Extra de Poires à la Vanille - 320 g Figues aux Agrumes Fraises aux 2 Raisins Gelée d'Angélique - 120 g Gelée de Fleurs de Pissenlit - 250 g Gelée de Fleurs de Pissenlits - 120 gr Gelée de Fleurs de Sureau - 120 g Gelée de Fleurs de Sureau - 250 g - TP Gelée de Menthe Bergamote - 120 g Gelée de Menthe Bergamote - 250 g Gelée d’Orties Sauvages - Terroirs - 120 g Gelée d’Orties Sauvages - Terroirs - 250 g Gelée d’Orties Sauvages - Terroirs - 250 g - TP Lot de 3 Confitures allégées en sucre Desserts & Compotes Assortiment de 3 Compotées Compotée de Nèfles aux Coings - 220 g Compotée de Pommes aux Agrumes - 220 g Compotée de Rhubarbe aux Fraises et Miel Crème de Noix - 200 g Crème de Noix au Chocolat - 200 g Purée de Nèfles Raisins sans pépins au Naturel - 350 g Raisins sans pépins au Naturel - 850 ml Miels et Bonbons Berlingots au Miel Bio - 150 g Bonbons au Miel Bio - Saveur Orange Citron - 110 g Bonbons au Miel Bio - Saveur Violette - 110 g Boules Fourrées au Miel Bio - 130 g Miel Bio de Châtaignier - 250 g Miel Bio de Tilleul - 250 g Miel Bio des Forêts - 250 g Pastilles au Miel Bio - 130 g Salade de Fruits au Miel Bio - 125 g Graines/Jardin Cresson de Para - Spilanthes acmella - 0.5 gr - Terroir Graines Amour en Cage - Physalis peruviana (Edulis) - 0,5 gr - T Graines d'Alkékenge – Physalis franchetti - Préhistoire Graines d'Orties Sauvages - Urtica dioica - 2 gr - Préhistoire Graines de Basilic Marseillais - Ocinum basilicum L. - Graines de Carotte de Luc - Daucus carota - 8 gr - Terroirs Graines de Chou-rave violet de Vienne - Brassica oleracea L. var Graines de Courge Galeuse d'Eysines - Cucurbita maxima - 5gr Graines de Courges Butternut - cucurbita moschata - 5 gr - Terro Graines de Pâtissons Blancs - Curcubita pepo - 5 gr - Terroirs Graines de Persil tubéreux - Petroselinum crsipum var. tuberosum Graines de Potimarrons Red Kuri - Cucurbita maxima - 5 grs - Ter Graines de Spaghetti Végétal - Cucurbita pepo - 5gr - Terroirs Graines de Tomates de Marmande – Lycopersicum - 2 gr - Terroirs Graines de Tomates des Andes - Lycopersicum esculentum - 0,1 gr Graines de Tomates Green Zebra - Solanum lycopersicum Graines de Tomates Noire de Crimée - Lycopersicum Graines de Tomates Rose de Berne - Lycopersicum esculentum - 0,5 Graines Roquette Cultivée - Eruca sativa - 2 gr - Terroirs Graines Roquette Sauvage - Diplotaxis tenuifolia - Graines 1 gr Votre Composteur naturel en Osier (enlevé à Sadirac) Votre Composteur naturel en Osier (livré chez vous) Librairie Botanique Humaine De Mémoire D'Eglantine De Mémoires de Potagers Des Fruits et des Légumes - Clotilde Boisvert & Etienne Revault Eloge du Plantain Histoire de légumes de Michel PITRAT & Claude FOURY JARDIN DE FLEURS, JARDIN BIO JARDINS DE CUISINIERS Jardins sur Ordonnance de Clotilde BOISVERT La Bourrache, une étoile au jardin La nature nous sauvera de François COUPLAN Le Coquelicot, poète des champs Le jardin naturel Le Pissenlit, l'or du pré de Bernard BERTRAND Le Verjus du Périgord de Bernard Lafon Les secrets de l'ortie de Bernard BERTRAND Mystérieuse Prêle Plantes & Remèdes Naturels de Clotilde BOISVERT PURIN D'ORTIE ET COMPAGNIE Purin d’Ortie et Cie de Bernard BERTRAND Sous la protection du sureau de Bernard BERTRAND VOTRE POTAGER BIO Cuisine & Jardin Carnet des Saveurs, de Bordeaux par A. Le Boulc'h Connaître la cuisine végétarienne Cuisiner autrement avec les confitures Cuisiner comme au temps des fabliaux de Vincent Albouy et Marie- Cuisiner la tomate de A.THOMAS & S. GENTILINI GRIGNOTAGES SAUVAGES : Histoire d'une boîte à biscuits La Cuisine à la Plancha La cuisine de la tomate de Liliane OTAL La Cuisine des Courges de N. & J.B. PRADES La Cuisine des Placards La Cuisine des Salades de Liliane OTAL La cuisine des tapas La Cuisine du Barbecue La Cuisine Sauvage au Jardin de Annie-Jeanne et Bernard BERTRAND La Cuisine Sauvage des Haies et des Talus de Annie-Jeanne et Ber Le Figuier Le Guide Gourmand de Bernard Lafon Le Livre du Cèpe de Patrick RODEL Le Potager de ma Grand-Mère (2ème édition) Bernard Lafon Le Verjus du Périgord de Bernard Lafon Légumes et Fruits de saison Légumes Oubliés, je vous aime .... de Béatrice VIGOT-LAGANDRE Les quatre saisons du jardinier de Philippe VINCENT Les tomates... passent à table de Nathalie COMBIER Potirons, potimarrons, je vous aime… de B. VIGOT-LAGANDRE Saveurs d'Orties de Bernard BERTRAND Saveurs de Sureau Saveurs estivales de fleurs sauvages Soupes, je vous aime ... originales et singulières de Aude Maire Votre potager BIO de Sabine de LISLE Ecologie & Sciences Humaines Après nous le déluge ? de JM PELT et E.SERALINI - Demain ? Atlas Mondial des Cuisines et Gastronomies De l’inégalité parmi les sociétés - Jared DIAMOND Effondrement de Jared Diamond L'effet de serre d'H. Le TREUT & J.M JANCOVICI L'Epoppée des Civilisations de Bernard Nadoulek La Grande Désillusion de Joseph Stiglitz La Raison gourmande de Michel ONFRAY Le Commencement d'un monde de Jean Claude GUILLEBAUD Le Défi des Epidémies Modernes de André CICOLELLA Le Mal Propre de Michel SERRES Le mauvais temps n'existe pas de Catherine LABORDE Le Monde selon Monsanto de M. M. ROBIN Le paradoxe paysan de Rémi MER Le Poivre et l'Or Noir de Philippe CHALMIN Le troisième chimpanzé de Jared Diamond - Demain ? LES CLES DE LA MAISON ECOLOGIQUE NOUVEAU : l'AlphaBEM avec Bernard LAFON Réparer la planète de M. ROUER & A. GOUYON Repenser l'entreprise Une vérité qui dérange - Al Gore Urgence Planète Terre - Al Gore Vêtement , la fibre écologique Vivre Ecolo Pour les Nuls Histoire & Identités Régionales Bordeaux et ses vins de Robert JOSEPH Guide archéologique de l'Aquitaine - BOST, DIDIERJEAN, ... Histoire de l'alimentation de JL FLANDRIN et M.MONTANARI Jardins et potagers en Nouvelle-France de Martin FOURNIER La Cuisine Gauloise continue ... d'Anne FLOUEST La nutrition préhistorique de B et G DELLUC La Sauterelle Bleue de Jean-Marie Darmian Le Pissenlit, l'or du pré de Bernard BERTRAND Le Potager de ma Grand-Mère de Bernard Lafon Le Verjus du Périgord de Bernard Lafon Les caves d'Ausone de Damien DELANGHE Les Couverts de d'Artagnan : Gastronomie & Art de Vivre Manger au Moyen Âge de Bruno LAURIOUX NOUVEAU : 4 Saisons gourmandes d'Aquitaine avec Bernard LAFON Soupes, je vous aime ... originales et singulières de Aude Maire Trésors gourmands du Bordelais - Editions Confluences Livre pour enfants Conte-moi Pompéi de Alix Barbet Copain de la cuisine de C Roland et D Grosjean Copain de la Nature de Christian Bouchardy - Milan Jeunesse Copain des Champs de S. & D. Simon - Milan Jeunesse Cuisiner c'est pas sorcier! Detective en herbes N°1/livre jeu Detective en herbes Vol 2/livre jeu Devenons écocitoyens L'alimentation de Nadia BENLAKHEL LA NATURE A NOTRE PORTE Le Grand Grand Voyage des GASTROGNOMES Le Jardinier Arcimboldo : un pantin pour les enfants ! Ma boîte à graines Santé & Nutrition Anticancer de David Servan-Schreiber Comment faire son pain chez soi de A. BISIO Guide nutritionnel des plantes de François COUPLAN Impostures et vérités sur les aliments du Dr L. Chevallier Le petit guide de la cure de raisin Les Aliments contre le Cancer des Dr Richard BELIVEAU et Denis G L’Alimentation des P’tits Loups du Dr Laurent CHEVALLIER Que Mangerons-nous demain ? de Christian REMESY - Demain ? Savoir Manger des Dr J. M. COHEN & P. SEROG Tous Gros demain ? de Pierre Weill Votre assiette santé du Dr Chevallier - Demain ? Vins & Boissons Apéritifs & Alcools Fleur de Pissenlit - Apéritif 750 ml Le Montoir de Trop Loin - Pineau des Charentes - Terroirs - 750 Les Lettres des Chassaings - Terroirs - Cognac 700 ml Autres Boissons 7 Sirops Bio pour l'Eté ! Bissap - Infusion d'Hibiscus - 500 ml Bissap - Infusion d'Hibiscus - 500 ml - TP Infusion aux Orties Sauvages - 500 ml Infusion aux Orties Sauvages - 500 ml - TP Infusion de Fleurs de Sureau Sauvage - 500 ml Jus de Pommes de notre Verger - 75 cl Ortillette (Piquette d'Orties) - 750 ml Sirop de Fleurs de Sureau - 250 ml Sirop de Fraises - 250 ml Sirop de Fraises - 250 ml - TP Sirop de Fruits Rouges - 250 ml Sirop de Fruits Rouges - 250 ml - TP Sirop de Menthe Bergamote - 250 ml Sirop de Menthe Verte - 250 ml Sirop de Menthe Verte - 250 ml - TP Sirop de Pêches - 250 ml Sirop de Sureau Sauvage - 250 ml Sirop de Sureau Sauvage - 250 ml - TP Bières artisanales Bière Ambrée - Korlène - 33 cl Bière aux Châtaignes - 33 cl Bière aux Noix - 33 cl Bière Chanvrée A L'Aven - 33 cl Bière La Nonnette - 33 cl Bière Légère : "Dame Blanche" - 33 cl Bière traditionnelle : "Félibrée" - 33 cl Un assortiment de 6 Bières biologiques brassées à l'ancienne et Vins de Bordeaux & Historiques Château Cablanc Bordeaux Rouge 2005 Château Cablanc Bordeaux Rouge 37,5 cl Château Dudon - 2003 - Sauternes - 37,5 cl Château Haut-Mallet Bordeaux Blanc 2005 Château Haut-Mallet Bordeaux Rouge 2005 Crémant de Bordeaux du Bourdieu Domaine du Bourdieu Bordeaux Rosé 2007 Domaine du Bourdieu Bordeaux Rouge 2006 Domaine du Bourdieu Entre-2-Mers 2007 Hypocras - Vin & Apéritif Médiéval - 750 ml Hypocras – Vin & Apéritif Médiéval - 500 ml Les Vieilles Garennes du Bourdieu Mulsum - Vin Romain - 375 ml Mulsum - Vin Romain - 750 ml Actualités L'Alimentation Durable, un enjeu de société ... Le 26 Octobre, à Sadirac : Ce fut une belle fête ! Du 27 au 29 Octobre: Conférence sur l'EDD... Le 10 octobre, Conférence exceptionnelle en Région Parisienne La Défense des « Circuits Courts » et ... ! Découvrez la biodiversité et les Légumes Oubliés ... Histoire & aliments Energie, Climats et Alimentation Durable Scandales Alimentaires et Mal-Bouffe Des engagements en faveur des « Circuits Courts » ! Les émeutes de la faim Artisans Gourmands d'Aquitaine Un Livre Blanc sur l'Alimentation et la Santé PNNS 2 & régimes restrictifs : à la recherche de la vérité ! Rencontre Régionale du PNNS en Aquitaine Des actions régulières, en faveur des fruits et légumes Plusieurs milliers de personnes à la « Fête de la Tomate » ! Le Maïs Transgénique est interdit en France Le meilleur des Produits Fermiers de la Gironde ! Retrouvez les gestes des "Chasseurs-Cueilleurs" de la Préhistoire ! Pour quelques néfles de plus ... L'ortie, ça ne piquait pas Une journée pour l’Alimentation Durable aux Légumes Oubliés ! Le Topinambour : un légume venu d'Amérique du Nord ! une alimentation durable, de « chasseurs-cueilleurs » La « Guerre de l'Ortie » aura-t-elle lieu ? Les Nèfles de Jeanne d'Arc ! Un produit particulièrement sain: Le Miel Bio De grands consommateurs de Miel ! L'EAU : un signe de civilisation pour les romains Les Banquets à l’Epoque Romaine Gaston Fébus à Orthez Le sureau : l'arbre aux fées Des Fruits Biologiques contre le Cancer ? Bio et signes de qualité ! Réchauffement climatique et effet de serre ? Une alimentation plus diététique L'Odyssée des Hommes L'eau : la source de la vie La naissance de la cuisine Récession économique et Moyen-Age Le verjus de raisin Le verjus de raisin Chemins de fer et terroirs Un repas de spationaute ! 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